산분해간장 찾는법 양조간장 진간장 차이
산분해간장 찾는법 양조간장 진간장 차이 안내입니다. 산분해간장, 양조간장, 진간장 차이부터 정리합니다 간장은 이름이 비슷해 보이지만, 만드는 방식과 라벨(표시)에 따라 종류가 달라집니다. 특히 산분해간장과 양조간장은 제조 방식이 다르고, ‘진간장’은 제품에 따라 혼합 형태인 경우가 많아 라벨을 보고 구분하는 습관이 중요합니다. 식약처 설명에 따르면 혼합간장은 양조간장원액에 산분해간장원액(또는 효소분해간장)을 섞어 만든 간장이고, 산분해간장은 단백질이 들어 있는 원료를 산으로 … Read more